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🍽️ Verdure croccanti su letto di bulgur

529 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  4. 4. Taglia le metà di zucchina in fette sottili.
  5. 5. Lava i peperoni.
  6. 6. Taglia i peperoni a metà.
  7. 7. Rimuovi il picciolo duro e l'interno con i semi.
  8. 8. Taglia i peperoni in strisce sottili.
  9. 9. Lava la melanzana.
  10. 10. Taglia le estremità della melanzana.
  11. 11. Taglia la melanzana a cubetti di circa un centimetro.
  12. 12. Taglia la cipolla a metà.
  13. 13. Pelala cipolla e rimuovi la pelle esterna.
  14. 14. Taglia la cipolla in strisce sottili.
  15. 15. Metti le verdure preparate in una ciotola grande.
  16. 16. Aggiungi due cucchiai di olio.
  17. 17. Spargi le erbe di Provenza sulle verdure.
  18. 18. Condisci con sale a gusto.
  19. 19. Condisci con pepe fresco macinato.
  20. 20. Mescola il tutto bene, finché le verdure sono condite uniformemente.
  21. 21. Scalda una padella.
  22. 22. Aggiungi due cucchiai di olio nella padella calda.
  23. 23. Regola il fuoco su una potenza alta.
  24. 24. Metti le verdure condite nella padella.
  25. 25. Rosola le verdure per circa otto minuti.
  26. 26. Prendi l'insalata di bulgur pronta.
  27. 27. Metti il bulgur su un piatto.
  28. 28. Adagia le verdure fritte sul bulgur.
  29. 29. Servi il piatto subito.
  30. 30. Buon appetito!

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