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🍽️ Cavolo cinese piccante con maiale marinato

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo cinese sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la testa in quattro parti e rimuovi il gambo duro.
  3. 3. Taglia le foglie tenere in striscioline sottili.
  4. 4. Metti le striscioline di cavolo cinese in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi peperoncino, 2 cucchiaini di miele e aceto.
  6. 6. Mischia il tutto bene e metti da parte la ciotola.
  7. 7. Pulisci i cipollotti e taglia le radici.
  8. 8. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  9. 9. Pela lo zenzero e l'aglio.
  10. 10. Trita finemente lo zenzero e l'aglio.
  11. 11. Metti zenzero, aglio, salsa di soia e 1 cucchiaino di miele in una ciotola separata.
  12. 12. Lava le stecche di maiale.
  13. 13. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  14. 14. Taglia il maiale in cubetti grossolani.
  15. 15. Metti la carne nella marinata e lascia marinare.
  16. 16. Scalda 1 cucchiaio di olio in una pentola a fuoco vivace.
  17. 17. Rosola il cavolo cinese per circa 2 minuti.
  18. 18. Abbassa la fiamma e mescola il cavolo di tanto in tanto.
  19. 19. Cuoci il cavolo per altri 8 minuti.
  20. 20. Condisci il cavolo con sale, pepe, zucchero e peperoncino a gusto.
  21. 21. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco vivace.
  22. 22. Togli la carne dalla marinata e lascia scolare brevemente.
  23. 23. Rosola il maiale per circa 3 minuti.
  24. 24. Sfuma la carne con il resto della marinata.
  25. 25. Cuoci la carne per altri 5 minuti.
  26. 26. Aggiungi gli anelli di cipollotto e il sesamo.
  27. 27. Rosola il tutto per circa 1 minuto.
  28. 28. Assaggia la carne e condisci con sale e pepe.
  29. 29. Impiatta il bulgogi sui piatti.
  30. 30. Servi la carne insieme al cavolo cinese piccante.
  31. 31. Buon appetito!

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