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🍰 Buchteln alle prugne

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito con l'acqua e 80 grammi di zucchero in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi la farina, l'uovo, il latte tiepido, il sale e 120 grammi di burro morbido.
  3. 3. Impasta l'impasto per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico.
  4. 4. Forma l'impasto a palla, ungilo leggermente e lascialo riposare coperto per circa 1 ora.
  5. 5. Attendi che il volume dell'impasto raddoppi.
  6. 6. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  7. 7. Mescola le metà di prugna in una ciotola con la cannella e 50 grammi di zucchero.
  8. 8. Metti da parte il ripieno di prugne finché non ti serve.
  9. 9. Imbocca una grande teglia da forno con spray antiaderente o burro.
  10. 10. Dividi l'impasto in 15 porzioni uguali.
  11. 11. Forma ogni porzione in una piccola palla.
  12. 12. Appiattisci leggermente ogni palla.
  13. 13. Metti due metà di prugna al centro di ogni disco di impasto.
  14. 14. Chiudi l'impasto intorno al ripieno usando le punte delle dita.
  15. 15. Disponi le buchteln con un po' di spazio nella teglia da forno.
  16. 16. Sciogli 50 grammi di burro nel microonde o in un pentolino.
  17. 17. Spennella le buchteln con il burro fuso.
  18. 18. Metti la teglia nel forno freddo.
  19. 19. Accendi il forno e cuoci le buchteln fino a quando sono dorate.
  20. 20. Togli le buchteln dal forno.
  21. 21. Spolverale con zucchero a velo.
  22. 22. Servi le buchteln ancora calde.

Valori per porzione