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🍰 Brownie-Cookie Vegani

265 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• semi di lino, interi 2 cucchiaio
• acqua 6 cucchiaio
• alternativa al burro vegana 120 g
• cioccolato, fondente 200 g
• zucchero 150 g
• zucchero di canna 100 g
• estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• farina di grano, tipo 405 125 g
• sale q.b.
• cacao in polvere 20 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• granella di cioccolato, fondente 100 g

Preparazione

1. 1. Mescola i semi di lino con l'acqua.
2. 2. Lascia gonfiare il composto per dieci minuti, fino a quando non si addensa.
3. 3. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
4. 4. Fodera tre teglie da forno con carta da forno o pellicola per forno riutilizzabile.
5. 5. Fai sciogliere il burro vegano in un pentolino o nel microonde.
6. 6. Togli il burro dal fuoco e aggiungi il cioccolato, mescolando fino a quando non si è sciolto.
7. 7. Lavora con una frusta lo zucchero, lo zucchero di canna, il composto di semi di lino e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema.
8. 8. Mescola la farina con il sale, il cacao, il lievito e i pezzi di cioccolato.
9. 9. Incorpora delicatamente il composto secco nel burro al cioccolato.
10. 10. Forma delle piccole palline con l'impasto e disponile sulle teglie.
11. 11. Inforna i cookie per circa dieci-dodici minuti.
12. 12. Lascia raffreddare i cookie sulla teglia prima di rimuoverli.

Valori per porzione

• kcal: 265
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 33 g