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🍳 Spalmabile Liptauer su pane fresco

376 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Quark 40 % di grassi i.Tr. 200 g
• Burro 60 g
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Peperoni, dolci q.b.
• Erba cipollina, fresca 0.25 mazzetto
• Cetriolini 4 pz.
• Pane di segale integrale, affettato 4 fette

Preparazione

1. 1. Passa il quark attraverso un setaccio fine per renderlo liscio.
2. 2. Monta il burro morbido in una ciotola con un frullino elettrico e la frusta fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
3. 3. Aggiungi il quark setacciato al burro montato e mescola.
4. 4. Taglia a metà una cipolla, pelala e tritala finemente.
5. 5. Incorpora delicatamente la cipolla tritata nel composto di quark e burro.
6. 6. Condisci il composto con abbondante sale, pepe e paprika.
7. 7. Lava accuratamente l'erba cipollina e asciugala tamponando.
8. 8. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
9. 9. Taglia i cetriolini a spicchi.
10. 10. Spalma le fette di pane con il Liptauer pronto.
11. 11. Spolvera un po' di paprika sopra lo spalmabile.
12. 12. Guarnisci il pane con gli anelli di erba cipollina tagliati.
13. 13. Servi il pane insieme ai cetriolini tagliati a quarti.

Valori per porzione

• kcal: 376
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 24 g