← Tutte le ricette

🍰 Friands succosi ai lamponi neri

482 kcal · 30 min · 4 porzioni

Friands succosi ai lamponi neri Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il tuo forno a 180 gradi Celsius.
  2. 2. Lava bene i lamponi neri.
  3. 3. Lascia scolare bene le bacche in un colino.
  4. 4. Imburra o ungi con un po' di olio uno stampo per muffin.
  5. 5. Setaccia lo zucchero a velo attraverso un setaccio fine per rimuovere i grumi.
  6. 6. Separa con cura le uova, in modo che l'albume e il tuorlo siano separati.
  7. 7. Usa il tuorlo per un'altra ricetta o conservalo in frigorifero.
  8. 8. Metti l'albume in una ciotola pulita.
  9. 9. Monta l'albume con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderlo sodo.
  10. 10. Aggiungi gradualmente 50 grammi dello zucchero a velo setacciato all'albume, mescolando.
  11. 11. Prendi una seconda ciotola pulita.
  12. 12. Monta il burro in questa ciotola fino a renderlo spumoso.
  13. 13. Aggiungi il resto dello zucchero a velo al burro.
  14. 14. Aggiungi lo zucchero alla vaniglia al composto di burro.
  15. 15. Monta il tutto fino a ottenere una crema spumosa.
  16. 16. Mescola le mandole macinate nel composto di burro.
  17. 17. Aggiungi la farina alla ciotola.
  18. 18. Aggiungi il lievito in polvere alla ciotola.
  19. 19. Mescola gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto liscio.
  20. 20. Incorpora delicatamente l'albume montato con un cucchiaio o una spatola nell'impasto.
  21. 21. Distribuisci l'impasto finito in modo uniforme negli stampini dello stampo per muffin.
  22. 22. Premi leggermente i lamponi neri scolati nell'impasto.
  23. 23. Metti lo stampo nel forno preriscaldato.
  24. 24. Inforna i friands per circa 25 minuti fino a doratura.
  25. 25. Togli lo stampo dal forno e lascia raffreddare brevemente i dolci.
  26. 26. Buon appetito!

Valori per porzione