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🍽️ Insalata di broccoli arrostiti con condimento cremoso all'arachide

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di broccoli arrostiti con condimento cremoso all'arachide Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i broccoli sotto acqua corrente.
  2. 2. Dividi i broccoli in piccoli fioretti.
  3. 3. Lava anche il rucola (il rucola è un tipo di insalata a foglia) accuratamente.
  4. 4. Asciuga bene il rucola per evitare che diventi molle.
  5. 5. Taglia la lime a metà.
  6. 6. Spremi il succo dalle metà di lime.
  7. 7. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco vivace.
  8. 8. Rosola i fioretti di broccoli su tutti i lati per circa 5 minuti ad alta temperatura.
  9. 9. Aggiungi 2 cucchiai di acqua nella padella.
  10. 10. Lascia evaporare l'acqua per un breve momento.
  11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco.
  12. 12. Lascia raffreddare brevemente i broccoli.
  13. 13. Aggiungi 2 cucchiai di succo di lime in un contenitore alto.
  14. 14. Aggiungi il burro di arachidi.
  15. 15. Aggiungi altri 2 cucchiai di acqua.
  16. 16. Aggiungi lo zucchero di canna.
  17. 17. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa liscia e fine.
  18. 18. Condisci il condimento con sale a gusto.
  19. 19. Condisci il condimento con pepe a gusto.
  20. 20. Aggiungi i broccoli raffreddati in una grande ciotola per insalata.
  21. 21. Aggiungi il rucola asciutto nella ciotola.
  22. 22. Condisci l'insalata con il condimento all'arachide.
  23. 23. Spolvera l'insalata con arachidi tostate.
  24. 24. Servi l'insalata immediatamente.

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