← Tutte le ricette

🍝 Pasta vegana al broccoli con pezzi stile pollo e mais

887 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta vegana al broccoli con pezzi stile pollo e mais Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bolle circa 1 litro di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Lava il broccoli e separa le cimette dal gambo.
  3. 3. Rimuovi la parte dura del gambo e taglia il cuore a cubetti grossolani.
  4. 4. Cuoci il broccoli nell'acqua salata bollente per circa 5 minuti al dente.
  5. 5. Scola il broccoli in un colapasta.
  6. 6. Sciacqua brevemente il broccoli con acqua fredda per fermare la cottura.
  7. 7. Pulisci bene il pentolino.
  8. 8. Porta a bolle circa 5 litri di acqua salata nello stesso pentolino.
  9. 9. Cuoci la pasta nell'acqua salata bollente per circa 10 minuti al dente.
  10. 10. Lava la peterselie e scuotila per asciugarla.
  11. 11. Rimuovi i gambi più duri dalla peterselie.
  12. 12. Trita grossolanamente la peterselie.
  13. 13. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  14. 14. Frigni i pezzi vegani stile pollo per circa 5 minuti fino a doratura in padella.
  15. 15. Condisci i pezzi con pepe.
  16. 16. Rimuovi i pezzi dalla padella e mettili da parte.
  17. 17. Metti la peterselie e metà del broccoli in un contenitore alto.
  18. 18. Frulla il composto fino a renderlo fine.
  19. 19. Incorpora il broccoli rimasto nella crema vegana.
  20. 20. Scalda la crema al broccoli in padella per circa 2 minuti.
  21. 21. Assaggia e regola di sale la salsa.
  22. 22. Scola il mais.
  23. 23. Aggiungi il mais e i pezzi vegani alla salsa al broccoli.
  24. 24. Scola la pasta in un colapasta.
  25. 25. Rimetti la pasta nel pentolino.
  26. 26. Mescola la pasta con la salsa al broccoli, il mais e i pezzi vegani.
  27. 27. Assaggia ancora una volta il piatto.
  28. 28. Servi la pasta calda.

Valori per porzione