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🍝 Pollo con pasta, broccoli e mais

493 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Sale q.b.
• Broccoli 1 pz.
• Peterselien, fresco 40 g
• Fettine di petto di pollo 600 g
• Penne Rigate 500 g
• Olio 2 cucchiai
• Pepe, nero macinato q.b.
• Crème fraîche 150 g
• Mais in scatola 285 g

Preparazione

1. 1. Porta a bollore circa 1 litro di acqua salata in una pentola grande.
2. 2. Lava accuratamente i broccoli.
3. 3. Separa le cime dal gambo.
4. 4. Pel il gambo e taglialo a pezzi grossolani.
5. 5. Cuoci i broccoli per circa 5 minuti nell'acqua salata bollente.
6. 6. Scola i broccoli in un colapasta.
7. 7. Sciacqua i broccoli con acqua fredda.
8. 8. Pulisci la pentola.
9. 9. Porta a bollore circa 5 litri di acqua salata nella pentola.
10. 10. Lava la peterselien.
11. 11. Lascia scolare bene la peterselien.
12. 12. Rimuovi i gambi spessi della peterselien.
13. 13. Trita grossolanamente la peterselien.
14. 14. Sciacqua il pollo.
15. 15. Asciuga il pollo con carta da cucina.
16. 16. Taglia il pollo a strisce di circa 2 cm.
17. 17. Condisci le strisce di pollo con sale.
18. 18. Cuoci la pasta nell'acqua salata bollente per circa 10 minuti al dente.
19. 19. Scalda l'olio in una padella.
20. 20. Frigger le strisce di pollo per circa 5 minuti fino a doratura in padella.
21. 21. Condisci le strisce di pollo con pepe.
22. 22. Rimuovi le strisce di pollo dalla padella.
23. 23. Frullare finemente la peterselien e metà dei broccoli in un contenitore alto.
24. 24. Mescola i broccoli rimanenti con la crème fraîche.
25. 25. Scalda la miscela di broccoli e crème fraîche in padella per circa 2 minuti.
26. 26. Condire la salsa a gusto.
27. 27. Scola il mais.
28. 28. Aggiungi il mais e il pollo alla salsa ai broccoli.
29. 29. Scola la pasta in un colapasta.
30. 30. Mescola la pasta nella pentola con la salsa ai broccoli, il mais e il pollo.
31. 31. Assaggia il piatto alla fine.
32. 32. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 493
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 46 g