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🍽️ Panini con sugo di lamponi e rosmarino

346 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 1 pz.
• lamponi, freschi 250 g
• rosmarino, fresco 10 g
• olio d'oliva 1 cucchiaio
• aceto di balsamico, chiaro 1 cucchiaino
• sale q.b.
• zucchero 2 cucchiaini
• pepe, nero macinato q.b.
• pane ai cereali 8 fette
• formaggio spalmabile, naturale 8 cucchiai

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
2. 2. Taglia le cipolle in fette sottili.
3. 3. Lava i lamponi sotto acqua corrente.
4. 4. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
5. 5. Sgocciola gli aghi di rosmarino dai gambi.
6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
7. 7. Stufa le fette di cipolla per circa 3-4 minuti fino a renderle traslucide.
8. 8. Sfuma le cipolle con l'aceto.
9. 9. Condisci il composto con sale, zucchero e pepe.
10. 10. Aggiungi delicatamente il rosmarino e i lamponi alle cipolle.
11. 11. Lascia sobbollire il composto per circa 1 minuto.
12. 12. Assaggia il sugo per correggere il sapore.
13. 13. Lascia raffreddare completamente il sugo.
14. 14. Spalma sottilmente le fette di pane con il formaggio spalmabile.
15. 15. Disponi il sugo raffreddato ai lamponi e rosmarino sulle fette di pane.
16. 16. Goditi il panino subito.

Valori per porzione

• kcal: 346
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 51 g