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🍽️ Insalata di Bresaola con Fichi

165 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi la bresaola dal frigorifero, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
  2. 2. Rimuovi le foglie esterne appassite dal radicchio e il gambo duro della cicoria.
  3. 3. Strappa le foglie di radicchio e cicoria in pezzi boccone.
  4. 4. Lava tutte le insalate a foglia insieme al misto insalata e asciugale bene.
  5. 5. Lava i fichi e tagliali a quarti.
  6. 6. Mescola senf, aceto balsamico e olio di noci in una ciotola per preparare il condimento.
  7. 7. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
  8. 8. Aggiungi le foglie di insalata lavate, il radicchio e la cicoria nella ciotola.
  9. 9. Marina le foglie delicatamente con il condimento, fino a quando sono coperte uniformemente.
  10. 10. Impiatta l'insalata su un piatto da portata o in una ciotola.
  11. 11. Distribuisci i fichi e le fette di bresaola tra le foglie di insalata.
  12. 12. Condisci l'insalata con il condimento rimanente e, se desideri, con un po' più di olio di noci.
  13. 13. Servi l'insalata subito e buon appetito.
  14. 14. Trita le noci in modo grossolano per aggiungere croccantezza.
  15. 15. Sciogli un po' di burro in una padella a fuoco medio.
  16. 16. Tosta le noci con un pizzico di sale per circa due o tre minuti fino a quando sono dorate.

Valori per porzione