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🍽️ Salsicce alla griglia con insalata di patate calda

642 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, preferibilmente da lessa 1 kg
• Sale q.b.
• Olio 3 cucchiai
• Cipollotti 2 mazzi
• Pertrolio, fresco 10 g
• Aneto, fresco 10 g
• Aceto balsamico, chiaro 2 cucchiai
• Senape dolce 1 cucchiaio
• Senape 1 cucchiaino
• Miele 1 cucchiaino
• Pepe, nero macinato q.b.
• Salsicce da grigliare 6 pezzi

Preparazione

1. 1. Riempi una pentola con acqua e aggiungi un po' di sale.
2. 2. Porta l'acqua a bollore e aggiungi le patate.
3. 3. Lascia cuocere le patate sotto coperchio a fuoco medio per circa 15 minuti.
4. 4. Scola l'acqua e lascia asciugare le patate per un attimo.
5. 5. Taglia le patate a metà o a quarti a seconda delle dimensioni.
6. 6. Metti le patate in una ciotola e mescolale con 1 cucchiaio di olio.
7. 7. Lava i cipollotti e scuotili per asciugarli.
8. 8. Taglia sottilmente le estremità radicali dei cipollotti e tagliali a metà in lunghezza.
9. 9. Lava il prezzemolo e l'aneto e scuotili per asciugarli.
10. 10. Stacca le foglie dai gambi e tritale grossolanamente.
11. 11. In una ciotola separata, mescola 2 cucchiai di olio con aceto, senape dolce, senape, miele, sale e pepe.
12. 12. Assaggia il condimento e regola con sale e pepe.
13. 13. Aggiungi le erbe tritate al condimento.
14. 14. Preriscalda la griglia.
15. 15. Metti le salsicce e le patate sulla griglia.
16. 16. Griglia le salsicce e le patate per circa 6 minuti, fino a quando sono dorate.
17. 17. Aggiungi i cipollotti e grigliali per altri 3 minuti.
18. 18. Togli tutto dalla griglia e mettilo su un piatto.
19. 19. Taglia le salsicce a pezzi boccone.
20. 20. Mescola delicatamente le patate, i cipollotti e i pezzi di salsiccia con il condimento nella ciotola.
21. 21. Assaggia di nuovo l'insalata e regola con sale.
22. 22. Servi le salsicce con l'insalata di patate alla griglia.

Valori per porzione

• kcal: 642
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 52 g