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🍰 Torta succosa alla mela e cannella con ripieno di marzapane

407 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Mele rosse 6 pezzi
• Cannella in bastoncino 4 pezzi
• Noci di nocciola intere 100 g
• Pasta di marzapane 100 g
• Burro 250 g
• Zucchero 150 g
• Zucchero vanigliato 1 cucchiaio
• Uova 3 pezzi
• Farina di grano, tipo 405 200 g
• amido di mais 1 cucchiaio
• Noci di nocciola, macinate 200 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• Cardamomo, macinato 1 cucchiaino
• Sale q.b.

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
2. 2. Lava bene le mele piccole sotto acqua corrente.
3. 3. Taglia le cime delle mele e mettile da parte.
4. 4. Rimuovi con cautela il torsolo delle mele con un cucchiaino da tè.
5. 5. Spezza i bastoncini di cannella a metà.
6. 6. Metti le noci di nocciola intere e il marzapane in una ciotola piccola.
7. 7. Mescola le noci di nocciola e il marzapane fino a ottenere una massa omogenea.
8. 8. Riempi le mele scavate con il mix di marzapane e noci.
9. 9. Rimetti le cime delle mele tagliate in precedenza sulle mele ripiene.
10. 10. Inserisci verticalmente un pezzo di bastoncino di cannella al centro di ogni mela.
11. 11. Metti il burro in una ciotola capiente per mescolare.
12. 12. Monta il burro con una frusta elettrica e la frusta a filo fino a quando diventa schiumoso.
13. 13. Aggiungi lentamente lo zucchero e lo zucchero vanigliato al burro.
14. 14. Aggiungi le uova una alla volta al mix di burro e zucchero.
15. 15. Aggiungi la farina, l'amido alimentare, le noci di nocciola macinate, il lievito in polvere, il cardamomo e il sale.
16. 16. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
17. 17. Fodera uno stampo a cerniera con un diametro di 26 Zentimetri con carta da forno.
18. 18. Distribuisci l'impasto uniformemente nello stampo preparato.
19. 19. Premi delicatamente le mele ripiene nell'impasto.
20. 20. Assicurati che solo le cime delle mele siano visibili sopra l'impasto.
21. 21. Inforna la torta per circa 40 minuti nel forno preriscaldato.
22. 22. Verifica la cottura della torta con uno stuzzicadenti.
23. 23. Togli la torta dallo stampo non appena è completamente cotta.
24. 24. Spolvera la torta raffreddata con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 407
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g