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🍰 Mela al forno con torrette di crema allo Spekulatius
1110 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- mandole, intere 30 g
- mele, rosse 500 g
- zucchero di canna 50 g
- zucchero alla vaniglia 1 bustina
- succo di mela, non filtrato 100 ml
- cannella q.b.
- spalmabile fresco vegano, neutro 300 g
- liquore all'arancia 2 cucchiai
- zucchero 3 cucchiai
- limoni 1 pz.
- biscotti Spekulatius 600 g
- cacao in polvere 2 cucchiai
Preparazione
- 1. Trita grossolanamente le mandole.
- 2. Lava le mele.
- 3. Sbuccia le mele.
- 4. Taglia le mele a spicchi.
- 5. Rimuovi i semi dagli spicchi di mela.
- 6. Taglia i pezzi di mela a cubetti.
- 7. Scalda una padella a fuoco medio.
- 8. Lascia caramellare leggermente lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia nella padella.
- 9. Aggiungi i pezzi di mela alla massa caramellata.
- 10. Aggiungi il succo di mela.
- 11. Aggiungi la cannella.
- 12. Cuoci il composto a fuoco basso per circa 5 minuti.
- 13. Rimuovi la padella dal fuoco.
- 14. Aggiungi le mandole tritate alla composta di mele.
- 15. Lascia raffreddare completamente la composta di mele.
- 16. Versa lo spalmabile vegano in una ciotola.
- 17. Aggiungi il liquore all'arancia e lo zucchero allo spalmabile.
- 18. Mescola il composto con un frullino elettrico.
- 19. Lava il limone.
- 20. Asciuga il limone.
- 21. Grattugia finemente 1 cucchiaino di scorza di limone.
- 22. Taglia il limone a metà.
- 23. Spremi il succo del limone.
- 24. Aggiungi la scorza di limone alla crema.
- 25. Aggiungi 2 cucchiai di succo di limone alla crema.
- 26. Mescola gli ingredienti nella crema.
- 27. Riempi una sac à poche con la crema.
- 28. Monta una bocchetta a stella sulla sac à poche.
- 29. Applica delle gocce di crema su un biscotto Spekulatius.
- 30. Stendi un po' di composta di mele sulla crema.
- 31. Impila tre biscotti uno sopra l'altro per formare il tiramisù.
- 32. Spolvera il tiramisù finito con un po' di cacao in polvere.
Valori per porzione
- kcal: 1110
- Protein: 13 g · Fett/Fat: 58 g · Carbs: 135 g