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🍰 Mele al forno con crema di formaggio fresco e briciole

454 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mele al forno con crema di formaggio fresco e briciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il burro con lo zucchero, la farina, un pizzico di sale e la pasta di tonka. Usa per questo un impastatore per pasta frolla o una planetaria con gancio. Lavora gli ingredienti fino a ottenere delle briciole friabili. Metti le briciole in frigorifero da parte.
  2. 2. Mescola il formaggio fresco con lo zucchero a velo e l'amido in una ciotola fino a ottenere una crema liscia. Lava il limone accuratamente. Grattugia un po' di scorza fine e spremi il succo. Aggiungi un cucchiaino da tè di succo di limone e un pizzico di scorza di limone alla crema di formaggio. Aggiungi le uova e l'essenza di vaniglia. Mescola il tutto bene fino a ottenere una massa cremosa. Versa la crema in una bottiglia dosatrice o in una sac à poche.
  3. 3. Preriscalda il tuo forno. Imposta la temperatura a 180 gradi Celsius per modalità statica (calore superiore e inferiore).
  4. 4. Lava le mele. Taglia un sottile coperchio dalla parte superiore. Incidi delicatamente l'interno delle mele con un tagliapasta. Scava le mele poi con un cucchiaio o un coltello. Assicurati di andare profondo circa due centimetri, ma lascia un bordo spesso circa un centimetro, in modo che la buia rimanga stabile. Bagna le superfici tagliate di tanto in tanto con un po' di succo di limone, in modo che non diventino marroni. Rimuovi il torsolo dai resti di pezzi di mela. Puoi conservare questi avanzi sotto forma di purea di mele o mangiarli direttamente.
  5. 5. Trita le noci grossolanamente. Metti le mele scavate in una teglia da forno. Riempi le mele con la crema di formaggio fresco dalla bottiglia. Distribuisci le briciole fredde e le noci tritate uniformemente sulle mele ripiene. Inforna le mele nel forno preriscaldato per circa 35 minuti. Togli le mele dal forno. Lasciale raffreddare per dieci o venti minuti. Servile ancora calde. Buon divertimento a provare la ricetta!

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