← Tutte le ricette

🍲 Zuppa brasiliana di pesce al cocco con gamberi

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa brasiliana di pesce al cocco con gamberi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Decongela i gamberi e il merluzzo preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Sciacqua bene i pezzi di pesce e i gamberi.
  3. 3. Asciuga la carne di pesce e i gamberi con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il merluzzo a pezzi boccone.
  5. 5. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  7. 7. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  8. 8. Pelà l'aglio.
  9. 9. Taglia l'aglio a pezzetti piccoli.
  10. 10. Lava bene la lime.
  11. 11. Taglia la lime a metà.
  12. 12. Spremi il succo della lime.
  13. 13. Prendi una ciotola grande.
  14. 14. Aggiungi il prezzemolo tritato nella ciotola.
  15. 15. Aggiungi l'aglio tagliato piccolo nella ciotola.
  16. 16. Aggiungi un po' di polvere di peperoncino nella ciotola.
  17. 17. Aggiungi il succo di lime nella ciotola.
  18. 18. Condisci la marinatura con sale a gusto.
  19. 19. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  20. 20. Aggiungi i pezzi di pesce e i gamberi nella marinatura.
  21. 21. Lascia marinare il pesce e i gamberi per almeno un'ora.
  22. 22. Taglia la cipolla a metà.
  23. 23. Pelà la cipolla.
  24. 24. Taglia la cipolla a cubetti grossolani.
  25. 25. Lava il peperone.
  26. 26. Taglia il peperone a quarti.
  27. 27. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
  28. 28. Taglia il peperone a cubetti.
  29. 29. Lava i pomodori.
  30. 30. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  31. 31. Taglia i pomodori a cubetti.
  32. 32. Prendi una pentola.
  33. 33. Aggiungi l'olio nella pentola.
  34. 34. Scalda l'olio a fuoco alto.
  35. 35. Aggiungi le cipolle nella pentola.
  36. 36. Aggiungi il peperone nella pentola.
  37. 37. Aggiungi i pomodori nella pentola.
  38. 38. Rosola le verdure mescolando per circa tre minuti.
  39. 39. Sfuma le verdure con il latte di cocco.
  40. 40. Aggiungi 500 millilitri di acqua.
  41. 41. Condisci la zuppa leggermente con sale.
  42. 42. Porta la zuppa a ebollizione.
  43. 43. Lascia sobbollire la zuppa per circa cinque minuti.
  44. 44. Aggiungi il pesce marinato e i gamberi nella zuppa.
  45. 45. Aggiungi anche il resto della marinatura nella zuppa.
  46. 46. Lascia cuocere la zuppa a fuoco basso per circa cinque minuti.
  47. 47. Assaggia la zuppa di pesce alla fine per correggere il sapore.
  48. 48. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione