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🍽️ Bowl di verdure con pumpernickel croccante

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bowl di verdure con pumpernickel croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia cuocere il riso coperto per circa 15 minuti a fuoco basso-medio.
  4. 4. Lava accuratamente le carote.
  5. 5. Pelale le carote e taglia le estremità.
  6. 6. Taglia le carote a fette sottili.
  7. 7. Porta a bollore un secondo pentolino con acqua salata.
  8. 8. Aggiungi le fette di carota nell'acqua bollente.
  9. 9. Cuoci le carote per circa 10 minuti a fuoco medio.
  10. 10. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  11. 11. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  12. 12. Taglia il limone a metà.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Aggiungi 4 cucchiai di succo di limone in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi miele e senape alla ciotola.
  16. 16. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva alla ciotola.
  17. 17. Aggiungi da 4 a 5 cucchiai di acqua alla ciotola.
  18. 18. Mescola bene tutti gli ingredienti per il condimento.
  19. 19. Condisci il condimento con sale e pepe.
  20. 20. Metti da parte il condimento.
  21. 21. Sbriciola grossolanamente il pumpernickel.
  22. 22. Scalda una padella senza grassi.
  23. 23. Tosta il pumpernickel per circa 3 minuti a fuoco alto.
  24. 24. Rimuovi il pumpernickel dalla padella.
  25. 25. Adagia il pumpernickel su un piatto.
  26. 26. Pulisci la padella.
  27. 27. Lava i ravanelli.
  28. 28. Taglia le estremità dei ravanelli.
  29. 29. Taglia i ravanelli a fette molto sottili.
  30. 30. Trasferisci il mais in un colino.
  31. 31. Sciacqua il mais.
  32. 32. Lascia scolare il mais.
  33. 33. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella.
  34. 34. Aggiungi il mais nella padella.
  35. 35. Scalda il mais per circa 5 minuti a fuoco medio.
  36. 36. Scola il riso.
  37. 37. Mantieni il riso coperto al caldo.
  38. 38. Scola le carote.
  39. 39. Lascia circa 100 millilitri di acqua di cottura nel pentolino.
  40. 40. Schiaccia grossolanamente le carote.
  41. 41. Aggiungi la scorza di limone alle carote schiacciate.
  42. 42. Condisci le carote schiacciate con sale e pepe.
  43. 43. Aggiungi succo di limone alle carote schiacciate.
  44. 44. Mescola i ravanelli con metà del condimento.
  45. 45. Disponi il riso nelle ciotole.
  46. 46. Aggiungi metà dei ravanelli sul riso.
  47. 47. Riempi un terzo della ciotola con le carote schiacciate.
  48. 48. Riempi un terzo della ciotola con il mais.
  49. 49. Riempi l'ultimo terzo della ciotola con i restanti ravanelli.
  50. 50. Condisci la bowl con il condimento.
  51. 51. Servi la bowl con verdure di stagione.

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