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🍽️ Baguette croccante con insalata di fagioli, prosciutto e condimento francese

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Baguette croccante con insalata di fagioli, prosciutto e condimento francese Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Porta a bollore circa 3 litri di acqua salata in una pentola capiente.
  3. 3. Lava bene i fagioli.
  4. 4. Taglia le estremità dei fagioli in modo sottile.
  5. 5. Cuoci i fagioli nell'acqua bollente per 8-10 minuti, finché sono al dente.
  6. 6. Scola i fagioli in un colapasta.
  7. 7. Raffredda i fagioli con acqua fredda.
  8. 8. Lascia scolare leggermente i fagioli.
  9. 9. Taglia gli scalogni a metà e pelali.
  10. 10. Taglia o trita finemente gli scalogni.
  11. 11. Lava l'aneto.
  12. 12. Asciuga l'aneto.
  13. 13. Rimuovi i gambi più grossi dall'aneto.
  14. 14. Taglia l'aneto finemente.
  15. 15. Metti in una ciotola la panna acida, gli scalogni, la maionese, 1 cucchiaino di aceto e l'aneto.
  16. 16. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  17. 17. Condisci il condimento con sale, pepe e zucchero.
  18. 18. Posiziona il baguette su una griglia.
  19. 19. Inforna il baguette per 5-8 minuti, finché non è dorato e croccante.
  20. 20. Prendi il prosciutto dal frigorifero.
  21. 21. Lascia temperare brevemente il prosciutto.
  22. 22. Taglia il prosciutto a strisce larghe circa 1 cm.
  23. 23. Mescola i fagioli con il condimento.
  24. 24. Aggiungi il prosciutto ai fagioli.
  25. 25. Condisci l'insalata a piacere con sale e pepe.
  26. 26. Tira fuori il pane dal forno.
  27. 27. Taglia il baguette diagonalmente in pezzi larghi 2-3 cm.
  28. 28. Impiatta le fette di baguette.
  29. 29. Aggiungi l'insalata di fagioli.
  30. 30. Servi il piatto e buon appetito.

Valori per porzione