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🍲 Zupfiga zupfiga Bohnen-Tomaten-Suppe mit Salami

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le verdure per il brodo. Sbucciale, se necessario. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
  2. 2. Lava i peperoni. Tagliali a metà. Rimuovi il gambo e i semi. Taglia anche i peperoni a cubetti.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà. Tagliale grossolanamente.
  4. 4. Sbuccia l'aglio. Tritalo finemente.
  5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco alto.
  6. 6. Rosola i pezzi di pancetta per circa 3 minuti.
  7. 7. Metti le verdure preparate per la zuppa, i peperoni, le cipolle e l'aglio nella pentola.
  8. 8. Cuoci tutto per circa 4-5 minuti.
  9. 9. Condisci il composto con sale, pepe, paprika in polvere e maggiorana.
  10. 10. Mescola il concentrato di pomodoro.
  11. 11. Aggiungi il brodo di pollame.
  12. 12. Porta la zuppa a bollore.
  13. 13. Lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti.
  14. 14. Metti i fagioli in un colino.
  15. 15. Lascia scolare bene i fagioli.
  16. 16. Aggiungi i fagioli alla zuppa.
  17. 17. Aggiungi i pomodori alla zuppa.
  18. 18. Schiaccia leggermente i pomodori mentre li prepari.
  19. 19. Lascia cuocere la zuppa per altri 15 minuti.
  20. 20. Aggiungi altra brodo se necessario.
  21. 21. Rimuovi la pelle dalla salame.
  22. 22. Taglia la salame a cubetti.
  23. 23. Riscalda i cubetti di salame nella zuppa.
  24. 24. Lava il prezzemolo.
  25. 25. Asciuga bene il prezzemolo.
  26. 26. Stacca le foglie di prezzemolo.
  27. 27. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  28. 28. Assaggia la zuppa alla fine per aggiustare il sapore.
  29. 29. Servi la zuppa cosparsa di prezzemolo tritato.

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