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🍽️ Fagioli con pere fritte e pancetta

359 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e aggiungi un po' di sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore. Copri la pentola.
  2. 2. Lava i fagioli accuratamente. Taglia le estremità sottili dei fagioli.
  3. 3. Aggiungi i fagioli preparati nell'acqua bollente. Lasciali cuocere per circa 10 minuti.
  4. 4. Sbuccia le pere durante il tempo di cottura dei fagioli. Taglia le pere a metà e rimuovi il torsolo.
  5. 5. Taglia le pere a spicchi.
  6. 6. Taglia la pancetta a fette.
  7. 7. Scalda una padella a fuoco medio.
  8. 8. Aggiungi la pancella nella padella calda e friggila.
  9. 9. Rimuovi la pancetta fritta dalla padella e mettila da parte.
  10. 10. Aggiungi 1 cucchiaio di burro nella stessa padella.
  11. 11. Metti gli spicchi di pera nella padella.
  12. 12. Friggi le pere per circa 3 minuti per lato.
  13. 13. Aggiungi di nuovo la pancetta preparata nella padella con le pere.
  14. 14. Condisci il mix con maggiorana e pepe.
  15. 15. Scola i fagioli cotti e lasciali scolare bene.
  16. 16. Impiatta i fagioli su un piatto.
  17. 17. Aggiungi le pere fritte e la pancetta sui fagioli nel piatto.
  18. 18. Buon appetito!

Valori per porzione