🍲 Stufato di fagioli con Cabanossi

Name: Stufato di fagioli con Cabanossi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Cipolle, gialle 2 pezzi; Peperoni, gialli 2 pezzi; Peperoni, rossi 1 pezzi; Olio 2 cucchiaio; Brodo vegetale 500 ml; Pomodori, tritati 800 g; Timo, sminuzzato 0.5 cucchiaino; Sale q.b.; Pepe di Cayenna q.b.; Zucchero q.b.; Fagioli bianchi in scatola 300 g; Cabanossi 4 pezzi; Prezzemolo, fresco 10 g

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Cipolle, gialle 2 pezzi
Peperoni, gialli 2 pezzi
Peperoni, rossi 1 pezzi
Olio 2 cucchiaio
Brodo vegetale 500 ml
Pomodori, tritati 800 g
Timo, sminuzzato 0.5 cucchiaino
Sale q.b.
Pepe di Cayenna q.b.
Zucchero q.b.
Fagioli bianchi in scatola 300 g
Cabanossi 4 pezzi
Prezzemolo, fresco 10 g

Preparazione

1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Lava accuratamente i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e tagliali a cubetti.
2. Riscalda l'olio in una pentola a fuoco alto e soffriggi le cipolle con i peperoni per circa 3 minuti. Aggiungi il brodo e i pomodori tritati, condisci con timo, sale, pepe di Cayenna e una punta di cucchiaino di zucchero e lascia sobbollire coperchio chiuso per circa 15 minuti.
3. Scola i fagioli in un colino. Taglia il Cabanossi a fette spesse. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
4. Aggiungi i fagioli e il Cabanossi nella pentola e scalda per circa 5 minuti. Regola di sale e servi il stufato cospargendo con il prezzemolo tritato. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 335
Protein: 16 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g