← Tutte le ricette

🍽️ Rotolini di Börek croccanti con spinaci e formaggio di pecora

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotolini di Börek croccanti con spinaci e formaggio di pecora Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il formaggio di pecora in una ciotola e schiaccialo con una forchetta.
  2. 2. Mescola lo yogurt, la paprika, il peperoncino e il timo nel formaggio.
  3. 3. Lava accuratamente gli spinaci e lasciali scolare bene.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini.
  5. 5. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  7. 7. Fai appassire le cipolle e l'aglio per circa due minuti, fino a quando diventano traslucidi.
  8. 8. Aggiungi gli spinaci alla padella e lasciali appassire per circa tre minuti.
  9. 9. Butta via il liquido di cottura degli spinaci.
  10. 10. Mescola gli spinaci scolati con il composto di formaggio di pecora.
  11. 11. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  12. 12. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  13. 13. Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio.
  14. 14. Fodera una teglia con carta da forno.
  15. 15. Metti una foglia di pasta fillo davanti a te, con la punta stretta verso l'alto.
  16. 16. Spennella la foglia di pasta fillo con il burro fuso.
  17. 17. Distribuisce uno o due cucchiai di ripieno sul lato lungo inferiore della foglia.
  18. 18. Piega i lati della pasta verso l'interno, in modo che il ripieno non fuoriesca.
  19. 19. Arrotola la pasta strettamente.
  20. 20. Metti i rotolini di Börek sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
  21. 21. Spennella nuovamente i rotolini con il burro.
  22. 22. Inforna i Börek per circa 15 minuti, fino a quando sono dorati.

Valori per porzione