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🍰 Biscotti all'Arancia Sangue

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il burro morbido con lo zucchero, una punta di sale e l'estratto di vaniglia per tre o quattro minuti fino a ottenere una crema.
  2. 2. Aggiungi l'uovo e mescola fino a quando il composto è omogeneo.
  3. 3. Lava l'arancia sangue e gratta circa un cucchiaino di scorza.
  4. 4. Taglia l'arancia a metà e spremi 50 millilitri di succo.
  5. 5. Aggiungi la scorza grattugiata e il succo al composto di burro e uova.
  6. 6. Mescola la farina con l'amido di mais e il lievito in polvere.
  7. 7. Incorpora delicatamente il composto di farina nel composto umido.
  8. 8. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  9. 9. Colora una parte di rosso e l'altra di giallo.
  10. 10. Metti entrambi gli impasti in frigorifero coperti per 30 o 60 minuti.
  11. 11. Preriscalda il forno a 170 gradi Celsius con aria calda.
  12. 12. Fodera due teglie da forno con carta forno permanente.
  13. 13. Preleva porzioni alternate di impasto rosso e giallo.
  14. 14. Fai in modo che i colori si mescolino a marmo nel dosatore.
  15. 15. Riempi il dosatore con precisione per ottenere biscotti della stessa dimensione.
  16. 16. Forma l'impasto con le mani in una palla liscia.
  17. 17. Rotola le palline di impasto nello zucchero a velo.
  18. 18. Adagia le palline sulla teglia ben distanziate tra loro.
  19. 19. Appiattisci leggermente le palline.
  20. 20. Inforna le teglie contemporaneamente per circa 15 o 20 minuti.
  21. 21. Fai attenzione che i biscotti non si scuriscano troppo.
  22. 22. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia.

Valori per porzione