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🍲 Insalata cremosa di cavolfiore con lime

168 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata cremosa di cavolfiore con lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Dividi il cavolfiore in piccoli fiorellini.
  2. 2. Taglia il gambo e taglialo a cubetti di circa 3 cm.
  3. 3. Lava bene tutti i pezzi di cavolfiore.
  4. 4. Riempi una pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale.
  5. 5. Porta l'acqua a bollore.
  6. 6. Aggiungi i fiorellini di cavolfiore nell'acqua bollente.
  7. 7. Cuoci i fiorellini per circa 5 minuti.
  8. 8. Prepara una ciotola con acqua e ghiaccio.
  9. 9. Rimuovi i fiorellini cotti dalla pentola e mettili immediatamente nell'acqua e ghiaccio.
  10. 10. Lascia poi scolare bene il cavolfiore.
  11. 11. Lava bene il peperone.
  12. 12. Taglia il peperone a metà.
  13. 13. Rimuovi il gambo e i semi dal peperone.
  14. 14. Taglia il peperone a piccoli cubetti.
  15. 15. Lava i cipollotti.
  16. 16. Asciuga i cipollotti.
  17. 17. Taglia i cipollotti a fettine sottili.
  18. 18. Pelà l'aglio.
  19. 19. Trita finemente l'aglio.
  20. 20. Taglia il lime a metà.
  21. 21. Strizza il succo del lime.
  22. 22. Prendi una ciotola grande per il condimento.
  23. 23. Aggiungi lo yogurt nella ciotola.
  24. 24. Aggiungi la sour cream.
  25. 25. Aggiungi il latte.
  26. 26. Aggiungi il succo di lime.
  27. 27. Mescola bene gli ingredienti del condimento.
  28. 28. Condisci il condimento con il cumino.
  29. 29. Condisci il condimento con il chili.
  30. 30. Condisci il condimento con lo zucchero.
  31. 31. Aggiungi il cavolfiore scolato in una ciotola da portata.
  32. 32. Aggiungi il peperone a cubetti al cavolfiore.
  33. 33. Aggiungi le fettine di cipollotto al cavolfiore.
  34. 34. Versa il condimento sull'insalata.
  35. 35. Mescola il tutto bene, fino a quando l'insalata è coperta uniformemente.
  36. 36. Spolvera l'insalata finita con la paprika in polvere.
  37. 37. Servi l'insalata.

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