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🍽️ Ali di cavolfiore croccanti dall'air fryer

493 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ali di cavolfiore croccanti dall'air fryer Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina di farro, il peperoncino di Cayenna, la panna d'avena e la salsa di soia in una ciotola con una frusta, fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Lascia riposare l'impasto per circa 15 minuti.
  3. 3. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  4. 4. Lava il coriandolo e l'erba cipollina e asciugali tamponando.
  5. 5. Sgocciola le foglie di coriandolo e tritale.
  6. 6. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  7. 7. Mescola in una ciotola separata l'aglio tritato e le erbe con la maionese e circa 5 cucchiai di acqua.
  8. 8. Condisci la salsa con il sale e assaggia per correggere il sapore.
  9. 9. Sgocciola le foglie giovani dal cavolfiore.
  10. 10. Dividi il cavolfiore in piccoli fiorellini.
  11. 11. Lava i fiorellini e le foglie giovani e lasciali scolare.
  12. 12. Taglia un pezzo di carta da forno in modo che si adatti al cestello dell'air fryer e inseriscilo.
  13. 13. Immergi circa metà dei fiorellini di cavolfiore uno alla volta nell'impasto.
  14. 14. Lascia scolare brevemente l'impasto in eccesso.
  15. 15. Adagia i fiorellini impanati sulla carta nel cestello.
  16. 16. Frigni i fiorellini a 160 gradi Celsius per 5 minuti.
  17. 17. Gira i fiorellini.
  18. 18. Frigni altri 5 minuti alla stessa temperatura.
  19. 19. Rimuovi i fiorellini pronti dal cestello.
  20. 20. Prepara le foglie giovani e i fiorellini rimanenti allo stesso modo.
  21. 21. Servi le ali di cavolfiore con la salsa.

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