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🍽️ Poppers di cavolfiore croccanti

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti circa 150 grammi di farina in una ciotola.
  2. 2. Mescola la farina lentamente con la birra, fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Condisci l'impasto con sale e pepe.
  4. 4. Lava bene il cavolfiore.
  5. 5. Rimuovi le foglie e il gambo centrale.
  6. 6. Dividi il cavolfiore in piccoli fiorellini.
  7. 7. Taglia i fiorellini trasversalmente in fette spesse circa 4 millimetri.
  8. 8. Metti la farina rimanente su un piatto.
  9. 9. Condisci la farina sul piatto con il sale.
  10. 10. Scalda circa 1-2 centimetri di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  11. 11. Prendi da parte circa cinque fette di cavolfiore.
  12. 12. Passa prima le fette nella farina condita.
  13. 13. Immergi poi le fette infarinate nell'impasto.
  14. 14. Lascia sgocciolare brevemente l'impasto in eccesso.
  15. 15. Metti le fette nell'olio caldo.
  16. 16. Friggi le fette per circa quattro minuti fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
  17. 17. Lascia sgocciolare i poppers pronti su carta da cucina.
  18. 18. Condisci i poppers con cumino e curry.
  19. 19. Servi i poppers subito.

Valori per porzione