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🍽️ Cavolfiore ripieno in friggitrice ad aria con crema di mandele al curry

478 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolfiore ripieno in friggitrice ad aria con crema di mandele al curry Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le foglie esterne più grandi dal cavolfiore.
  2. 2. Taglia il cavolfiore in modo che sia abbastanza piatto da entrare nel cestello della friggitrice ad aria.
  3. 3. Lava bene il cavolfiore e lascialo scolare bene.
  4. 4. Trita le mandole finemente.
  5. 5. Mescola le mandole tritate con curry in polvere, 100 grammi di crema vegana, olio d'oliva e sale.
  6. 6. Prendi la metà del composto di mandole al curry.
  7. 7. Riempi questa metà con le foglie del cavolfiore, iniziando dal lato aperto.
  8. 8. Metti il cavolfiore ripieno nel cestello della friggitrice, con il lato chiuso verso il basso.
  9. 9. Cuoci il cavolfiore a 150 gradi Celsius per 20 minuti.
  10. 10. Rimuovi con cura il cavolfiore dal cestello.
  11. 11. Spalma il lato chiuso del cavolfiore con il resto del composto di mandole.
  12. 12. Metti di nuovo il cavolfiore nel cestello, questa volta con il lato spalmato verso l'alto.
  13. 13. Cuoci il cavolfiore a 150 gradi Celsius per altri 15 minuti.
  14. 14. Lava le lime con acqua calda.
  15. 15. Grattugia la scorcia di una lime finemente.
  16. 16. Taglia questa lime a metà e spremi il succo.
  17. 17. Taglia la seconda lime a spicchi.
  18. 18. Lava il coriandolo e scuotilo per asciugarlo.
  19. 19. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
  20. 20. Metti da parte alcune foglie intere per la decorazione.
  21. 21. Trita finemente il resto del coriandolo.
  22. 22. Mescola la restante crema vegana con 3 cucchiai di acqua e il coriandolo tritato.
  23. 23. Condisci la crema con sale, succo di lime e scorcia di lime.
  24. 24. Guarnisci il cavolfiore pronto con gli spicchi di lime e le foglie di coriandolo.

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