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🍽️ Focaccia ai fiori

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida in una ciotola.
  2. 2. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
  3. 3. Aggiungi la farina, il sale e 2 cucchiai di olio d'oliva alla ciotola.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo coperto per circa 1 ora, fino a quando non si è raddoppiato.
  6. 6. Lava accuratamente i pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori a fette.
  8. 8. Lava il prezzemolo e l'erba cipollina.
  9. 9. Asciuga bene le erbe.
  10. 10. Sbuccia la cipolla.
  11. 11. Taglia la cipolla a anelli.
  12. 12. Impasta brevemente di nuovo l'impasto.
  13. 13. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino alla dimensione della tua teglia da forno.
  14. 14. Adagia l'impasto su una teglia da forno imburrata.
  15. 15. Premi con uno stuzzicadenti di legno creando incavi a intervalli regolari nell'impasto.
  16. 16. Bagna l'impasto con 6 cucchiai di olio d'oliva.
  17. 17. Salata leggermente l'impasto.
  18. 18. Guarnisci la focaccia a piacere con verdure ed erbe.
  19. 19. Lascia lievitare la focaccia guarnita coperta per circa 1 ora.
  20. 20. Preriscalda il forno a 225 °C (calore superiore/inferiore).
  21. 21. Inforna la focaccia per circa 20 minuti fino a doratura.
  22. 22. Togli la focaccia dal forno.
  23. 23. Tagliala a pezzi e servila calda o tiepida.

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