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🍰 Torta ai mirtilli con base al cioccolato

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tosta le mandorle tritate in una piccola padella senza grassi, finché non diventano leggermente dorate.
  2. 2. Aggiungi il burro nella padella calda e lascialo sciogliere.
  3. 3. Spegni il fuoco.
  4. 4. Trita il cioccolato fondente e aggiungilo alla padella, così si scioglierà con il calore residuo.
  5. 5. Grattugia la scorcia della lime.
  6. 6. Sbriciola i biscotti al burro in una ciotola grande, fino a ottenere briciole fini.
  7. 7. Mescola bene la miscela di burro e cioccolato fuso, la scorcia di lime e le briciole di biscotto.
  8. 8. Posiziona uno stampo per torta con un diametro di 20 cm su una teglia foderata con carta da forno.
  9. 9. Riempi il stampo con la miscela di biscotti e premi bene sul fondo.
  10. 10. Mescola i mirtilli surgelati con zucchero di canna, amido di mais e acqua in un pentolino.
  11. 11. Porta la miscela a ebollizione, finché non si addensa.
  12. 12. Trasferisci il ripieno di mirtilli in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura tiepida.
  13. 13. Mescola lo Skyr con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
  14. 14. Aggiungi la panna lentamente alla miscela di Skyr.
  15. 15. Monta la crema a neve con un stabilizzante (ad es. Sanapart).
  16. 16. Rimuovi la base di biscotti dal frigorifero.
  17. 17. Versa il ripieno di mirtilli raffreddato al centro della base, lasciando un bordo libero.
  18. 18. Stendi la crema alla panna uniformemente sopra lo strato di mirtilli.
  19. 19. Metti la torta in frigorifero per circa 4 ore.
  20. 20. Suggerimento: Per una torta più soda, puoi metterla in freezer per 2 ore.
  21. 21. Posiziona la torta su un piatto da portata.
  22. 22. Rimuovi con cura lo stampo per torta.
  23. 23. Decora la torta con mirtilli freschi.

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