← Tutte le ricette

🍽️ Chutney di mirtilli

133 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chutney di mirtilli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci accuratamente i mirtilli e rimuovi quelli eventualmente danneggiati. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a pezzetti piccoli. Sciacqua il rosmarino, battilo per asciugarlo, separa le aghi dai rametti e tritali finemente.
  2. 2. Riscalda l'olio in un pentolino a fuoco medio e soffriggi i pezzetti di cipolla per circa 1-2 minuti. Aggiungi poi i mirtilli, il rosmarino, la cannella, 1 cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di peperoncino di Cayenna, lo zucchero e l'aceto e porta il tutto a ebollizione.
  3. 3. Lascia sobbollire delicatamente il chutney per ca. 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto all'inizio. Quando verso la fine della cottura il composto si addensa, mescola più spesso per evitare che si attacchi.
  4. 4. Spremi il limone. Regolisce di sale, peperoncino di Cayenna e eventualmente succo di limone, quindi versa il chutney caldo di mirtilli in barattoli puliti e risciacquati con acqua bollente. Chiudi e lascia raffreddare. Buon appetito!

Valori per porzione