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🍽️ Insalata con olive, prosciutto di Serrano e pane al basilico

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 1 pz.
• basilico, fresco 30 g
• olio d'oliva 6 cucchiai
• sale pizzico
• pepe, macinato nero pizzico
• pane ciabatta 1 pz.
• aceto balsamico, scuro 2 cucchiai
• zucchero pizzico
• miscela insalata 200 g
• olive, verdi 100 g
• prosciutto di Serrano 100 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Sbuccia e trita l'aglio. Lava il basilico, asciugalo, rimuovi i gambi più grossi e frullalo in un contenitore alto insieme all'aglio, all'olio d'oliva, al sale e al pepe.
2. 2. Taglia la ciabatta a fette e ungile con la metà dell'olio al basilico. Adagia le fette su una teglia foderata con carta da forno e tostale in forno per circa 5–7 minuti fino a quando sono dorate.
3. 3. Mescola l'olio al basilico rimanente in una ciotola con l'aceto balsamico, il sale, il pepe e lo zucchero per preparare il condimento.
4. 4. Lava l'insalata e lasciala scolare. Scola anche le olive. Straccia grossolanamente il prosciutto e mescola il tutto in una ciotola con il condimento. Servi l'insalata insieme al pane al basilico. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 370
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 28 g