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🍰 Torta di pasta sfoglia ai lamponi con scaglie di cocco

389 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta di pasta sfoglia ai lamponi con scaglie di cocco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato). Stendere la pasta sfoglia e ritagliare delle forme rotonde. Tagliare uno dei dischi di pasta in 12 pezzi per la torta. Disporre tutto su teglie foderate con carta da forno e cuocere per circa 10–12 minuti fino a doratura. Lasciar raffreddare.
  2. 2. Lavare accuratamente i lamponi e frullare un terzo di essi in un contenitore alto.
  3. 3. In una ciotola, montare la panna con una frusta elettrica e la frusta a filo fino a renderla soda. Aggiungere quindi 50 g di zucchero a velo e il fermento per panna e mescolare bene. Dividere la panna montata e mescolare una metà con il purè di lamponi. Unire delicatamente l'altra metà con le scaglie di cocco.
  4. 4. Stendere la panna ai lamponi su un disco di pasta sfoglia. Posizionare sopra il secondo disco di pasta sfoglia e stendere la panna al cocco. Guarnire con i pezzi di pasta sfoglia e lamponi interi e servire spolverando con zucchero a velo. Buon appetito!

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