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🍽️ Torta fiammata dolce-erba con radicchio, pera e camembert

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fiammata dolce-erba con radicchio, pera e camembert Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Inforna una teglia da forno insieme al forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore per preriscaldare.
  2. 2. Taglia il Camembert a fette sottili.
  3. 3. Lava il timiano sotto acqua corrente e scuotilo bene.
  4. 4. Sgancia con cura le piccole foglie di timiano dai gambi legnosi.
  5. 5. Lava accuratamente le pere.
  6. 6. Taglia le pere a quarti e rimuovi il nocciolo duro al centro.
  7. 7. Taglia le metà delle pere in spicchi molto sottili.
  8. 8. Taglia il radicchio a quarti e rimuovi il gambo duro in basso.
  9. 9. Taglia il radicchio a striscioline sottili.
  10. 10. Lava di nuovo accuratamente le striscioline di radicchio tagliate.
  11. 11. Asciuga il radicchio in una centrifuga per insalata o con un panno da cucina.
  12. 12. Srotola la pasta sfoglia insieme alla carta da forno sopra di essa.
  13. 13. Fora la superficie dell'impasto più volte con una forchetta, in modo che non si gonfi.
  14. 14. Mescola senape, miele e crème fraîche in una ciotola piccola.
  15. 15. Stendi la salsa uniformemente sull'impasto, ma lascia un bordo largo circa un centimetro.
  16. 16. Condisci la salsa abbondantemente con sale e pepe nero.
  17. 17. Spargi le foglie di timiano fresco uniformemente sull'impasto.
  18. 18. Distribuisci gli spicchi di pera uniformemente sulla torta fiammata.
  19. 19. Aggiungi il radicchio uniformemente sulle pere.
  20. 20. Adagia le fette di Camembert alla fine uniformemente sulla farcitura.
  21. 21. Solleva con cura la torta fiammata dalla carta da forno e mettila sulla teglia calda.
  22. 22. Inserisci la teglia nel terzo inferiore del forno preriscaldato.
  23. 23. Inforna la torta fiammata per circa 15 minuti.
  24. 24. Scambia la posizione delle teglie nel forno se la metà del tempo di cottura è trascorsa.
  25. 25. Rimuovi la torta fiammata finita dal forno.
  26. 26. Taglia la torta fiammata in pezzi da mangiare con un boccone.
  27. 27. Servi la torta fiammata subito calda.

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