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🍰 Torta croccante alle pere con nota agrumata

336 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta croccante alle pere con nota agrumata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola in una ciotola burro, 50 grammi di zucchero, un pizzico di sale, un uovo, farina e lievito per dolci fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Avvolgi l'impasto saldamente nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per un po'.
  3. 3. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (ventilato).
  4. 4. Lava accuratamente limone e arancia.
  5. 5. Grattugia circa un cucchiaino di scorza fine dal limone e un cucchiaino dall'arancia.
  6. 6. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  7. 7. Mescola le scorze agrumate, 50 grammi di zucchero, un quarto di cucchiaino di cannella e un po' di noce moscata macinata in una ciotolina.
  8. 8. sbuccia le pere e tagliale a quarti.
  9. 9. Rimuovi il torsolo dai quarti di pera.
  10. 10. Taglia le pere a fette sottili.
  11. 11. Condisci le fette di pera con un po' di succo di limone.
  12. 12. Togli tre quarti dell'impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie leggermente infarinata.
  13. 13. Imburrare una tortiera e adagia la base di pasta.
  14. 14. Fora la base più volte con una forchetta.
  15. 15. Stendi uniformemente tre cucchiaini della miscela di scorza d'agrumi e zucchero sulla base di pasta.
  16. 16. Disponi le fette di pera in modo bello e uniforme sulla torta.
  17. 17. Spargi l'uvetta sulle pere.
  18. 18. Spolvera la torta con il resto della miscela di zucchero.
  19. 19. Togli l'impasto rimanente e stendilo sulla superficie infarinata.
  20. 20. Taglia delle piccole stelle dall'impasto.
  21. 21. Distribuisci decorativamente le stelle di pasta sulla torta.
  22. 22. Spennella leggermente la superficie della torta con il latte.
  23. 23. Metti la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20 minuti.
  24. 24. Abbassa la temperatura del forno a 180 gradi Celsius.
  25. 25. Cuoci la torta per altri 25 minuti.
  26. 26. Togli la torta dal forno e lascia raffreddare.
  27. 27. Spolvera la torta finita con zucchero a velo prima di servire.

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