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🍰 Torta succosa di pere e noci dalla teglia

818 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sminuzza le noci nel contenitore del mixer per 10 secondi alla massima velocità.
  2. 2. Rimuovi le noci e mettile da parte.
  3. 3. Lava accuratamente il limone e spremi il succo da metà del frutto.
  4. 4. Sbuccia le pere e rimuovi il torsolo.
  5. 5. Taglia le pere a cubetti grossolani.
  6. 6. Sminuzza i cubetti di pera nel contenitore del mixer per 8 secondi alla velocità 5.
  7. 7. Trasferisci le pere sminuzzate in una ciotola.
  8. 8. Mescola le pere con metà del succo di limone.
  9. 9. Trasferisci le pere in un colino e lascia scolare.
  10. 10. Mescola il burro, 200 grammi di zucchero e una punta di coltello di sale nel contenitore del mixer per 1 minuto alla velocità 4.
  11. 11. Spingi l'impasto verso il basso con una spatola.
  12. 12. Mescola nuovamente l'impasto per 1 minuto alla velocità 4.
  13. 13. Imposta il contenitore del mixer sulla funzione impasto.
  14. 14. Impasta l'impasto per 1,5 minuti.
  15. 15. Aggiungi le uova una alla volta mentre il mixer è in funzione.
  16. 16. Mescola la farina e il lievito in una ciotola separata.
  17. 17. Aggiungi il mix di farina e il latte nel contenitore del mixer.
  18. 18. Impasta l'impasto sulla funzione impasto per 1,5 minuti.
  19. 19. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius ventilato.
  20. 20. Rimuovi metà dell'impasto dal contenitore del mixer.
  21. 21. Aggiungi i pezzi di pera scolati nell'impasto rimanente.
  22. 22. Mescola le pere con l'impasto per 10 secondi alla velocità 5.
  23. 23. Imbocca una teglia a ciambella con un cucchiaio di burro.
  24. 24. Trasferisci l'impasto di pere nella teglia preparata.
  25. 25. Rimetti il resto dell'impasto nel contenitore del mixer.
  26. 26. Aggiungi le noci e il latte rimanente.
  27. 27. Impasta il mix sulla funzione impasto per 30 secondi.
  28. 28. Trasferisci l'impasto alle noci sulla torta di pere nella teglia.
  29. 29. Marmorizza leggermente i due impasti con una forchetta.
  30. 30. Inforna la torta per circa 60 minuti.
  31. 31. Copri la superficie in modo lasco con carta alluminio verso la fine della cottura se diventa troppo scura.
  32. 32. Lascia raffreddare la torta su una griglia.
  33. 33. Sformare la torta dalla teglia.
  34. 34. Aggiungi zucchero a velo, un cucchiaio di succo di limone e rum nel contenitore del mixer pulito.
  35. 35. Mescola la glassa per 10 secondi alla velocità 8.
  36. 36. Aggiungi più succo o rum se necessario e mescola brevemente di nuovo.
  37. 37. Spalma la superficie della torta con la glassa.
  38. 38. Lascia asciugare la glassa.

Valori per porzione