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🍰 Crumble cremoso di pere con caramello e gelato

827 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. 2. Lava le pere accuratamente.
  3. 3. Sbuccia le pere.
  4. 4. Taglia le pere a quarti.
  5. 5. Rimuovi i semi dai pezzi di pera.
  6. 6. Taglia le pere a cubetti grossolani.
  7. 7. Taglia il limone a metà.
  8. 8. Spremi il succo del limone.
  9. 9. Taglia la bacca di vaniglia a metà in lunghezza.
  10. 10. Gratta la polpa (i semi) fuori dalla bacca di vaniglia.
  11. 11. Metti i cubetti di pera in una pentola.
  12. 12. Aggiungi 50 Milliliter di acqua alle pere.
  13. 13. Aggiungi 2 cucchiaio di succo di limone.
  14. 14. Aggiungi la polpa di vaniglia nella pentola.
  15. 15. Aggiungi 100 grammi di zucchero nella pentola.
  16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti nella pentola.
  17. 17. Porta il composto a ebollizione.
  18. 18. Abbassa la fiamma a livello medio.
  19. 19. Metti il coperchio sulla pentola.
  20. 20. Lascia cuocere le pere per circa 8 minuti.
  21. 21. Controlla la morbidezza delle pere.
  22. 22. Le pere dovrebbero essere morbide, ma ancora con una leggera consistenza.
  23. 23. Trita le noci di macadamia molto finemente.
  24. 24. Prendi una ciotola.
  25. 25. Aggiungi il burro nella ciotola.
  26. 26. Aggiungi la farina nella ciotola.
  27. 27. Aggiungi i restanti 50 grammi di zucchero nella ciotola.
  28. 28. Aggiungi le noci di macadamia tritate finemente nella ciotola.
  29. 29. Mescola gli ingredienti fino a ottenere una consistenza sbriciolata.
  30. 30. Prendi una teglia da forno.
  31. 31. Distribuisci le pere con il liquido di cottura nella teglia.
  32. 32. Spargi il composto da crumble uniformemente sopra.
  33. 33. Metti la teglia nel forno.
  34. 34. Inforna il crumble per circa 20 a 25 minuti.
  35. 35. Controlla che la superficie diventi dorata.
  36. 36. Evita che il crumble diventi troppo scuro.
  37. 37. Togli il crumble dal forno prima se diventa troppo scuro.
  38. 38. Lascia raffreddare brevemente il crumble finito.
  39. 39. Porziona il crumble sui piatti.
  40. 40. Aggiungi il gelato alla vaniglia e macadamia.
  41. 41. Versa la salsa al caramello sopra il gelato.
  42. 42. Servi il dessert immediatamente.

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