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🍰 Classica Pera alla Helene

691 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le pere e tagliale a metà per il verso della lunghezza.
  2. 2. Rimuovi il torsolo dalle metà di pera.
  3. 3. Metti il vino, lo zucchero e un baccello di vaniglia in un pentolino.
  4. 4. Scalda il composto a fuoco medio fino a quando inizia a bollire.
  5. 5. Rimuovi il baccello di vaniglia dal liquido.
  6. 6. Apri il baccello di vaniglia longitudinalmente.
  7. 7. Gratta i semi di vaniglia con il dorso del coltello.
  8. 8. Rimetti i semi di vaniglia nel liquido zuccherato.
  9. 9. Metti le metà di pera nel liquido caldo.
  10. 10. Lascia cuocere le pere a fuoco medio per circa 6 minuti fino a quando diventano tenere.
  11. 11. Gira delicatamente le pere durante la cottura.
  12. 12. Lascia raffreddare le pere nel liquido rimasto.
  13. 13. Scalda la bevanda d'avena in un piccolo pentolino mescolando.
  14. 14. Fai sciogliere il cioccolato nella bevanda d'avena tiepida.
  15. 15. Adagia le pere raffreddate su un piatto.
  16. 16. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia accanto alle pere.
  17. 17. Versa la salsa al cioccolato sopra il dessert.
  18. 18. Cospargi il piatto con scaglie di mandorla.
  19. 19. Servi il dessert immediatamente e gustalo.

Valori per porzione