← Tutte le ricette

🍽️ Bifteki - polpette greche di carne macinata ripiene

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• menta, fresca 20 g
• carne macinata di manzo 500 g
• pan grattato 2 cucchiai
• uova 1 pz.
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• feta 70 g
• olio 2 cucchiai
• baguette 1 pz.

Preparazione

1. 1. sbuccia e trita finemente cipolla e aglio. Lava bene la menta, asciugala, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. In una ciotola, mescola bene il tutto con la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, il sale e il pepe. Taglia la feta a cubetti di circa 1 cm.
2. 2. Forma delle palline di carne macinata di circa 3 cm di diametro. Con il pollice, crea un'incavatura al centro, riempila con la feta e chiudi bene l'apertura.
3. 3. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto e rosola le palline per circa 5 minuti fino a doratura. Poi, togli la padella dal fuoco e lascia riposare le palline coperte per circa 4 minuti.
4. 4. Taglia il baguette a fette e servilo insieme ai bifteki. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 393
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 23 g