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🍳 Pane tostato con uovo al tegamino e avocado

368 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Olio 1 cucchiaino
• Uova 4 pz.
• Limone 1 pz.
• Avocado 1 pz.
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Pane di segale 4 fette

Preparazione

1. 1. Scalda 1 cucchiaino di olio in una padella a fuoco basso-medio e cuovi le uova per circa 5–6 minuti. Nel frattempo, lava il limone, taglialo a metà e spremilo. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e raccogli la polpa con un cucchiaio.
2. 2. Schiaccia la polpa dell'avocado in una ciotola con una forchetta. Condisci con succo di limone, sale e pepe. Distribuisci la crema di avocado sulle fette di pane, adagia l'uovo al tegamino sopra e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 368
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 26 g