← Tutte le ricette

🍽️ Piccole torte di pane con purè di piselli e prosciutto

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Piccole torte di pane con purè di piselli e prosciutto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il timo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga i rametti di timo con un panno da cucina.
  3. 3. Sfilaccia le piccole foglie di timo dai gambi.
  4. 4. Sciacqua rapidamente il limone con acqua calda.
  5. 5. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone fine.
  6. 6. Taglia il limone a metà.
  7. 7. Spremi il succo delle metà di limone.
  8. 8. Scalda il burro in una padella a fuoco medio-alto.
  9. 9. Aggiungi i piselli surgelati nella padella calda.
  10. 10. Rosola i piselli per circa due minuti mescolando continuamente.
  11. 11. Aggiungi 200 millilitri di brodo ai piselli.
  12. 12. Condisci il mix con sale e pepe.
  13. 13. Aggiungi le foglie di timo preparate.
  14. 14. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  15. 15. Lascia cuocere i piselli per circa dodici-quindici minuti fino a quando sono teneri.
  16. 16. Aggiungi altro liquido se necessario, se il liquido evapora troppo velocemente.
  17. 17. Lascia raffreddare i piselli insieme al liquido di cottura.
  18. 18. Trasferisci i piselli raffreddati e il liquido in un contenitore alto.
  19. 19. Frulla i piselli con il liquido fino a ottenere una crema liscia e fine.
  20. 20. Taglia otto cerchi rotondi dalle fette di pane usando un bicchiere.
  21. 21. Spalma uniformemente le torte di pane con la crema di piselli.
  22. 22. Taglia il prosciutto in tre strisce uguali.
  23. 23. Arrotola artisticamente le strisce di prosciutto.
  24. 24. Adagia i pezzi di prosciutto sulle torte di pane spalmate.
  25. 25. Apri con cautela i calici della physalis.
  26. 26. Piega i calici all'indietro per esporre i frutti.
  27. 27. Lava i frutti di physalis sotto l'acqua.
  28. 28. Guarnisci le torte con i frutti di physalis.
  29. 29. Servi le torte di pane farcite immediatamente.

Valori per porzione