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🍽️ Tofu alla griglia con dip BBQ e verdure

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia l'aglio e tritalo molto finemente.
  2. 2. Mescola l'aglio tritato in una ciotola ampia con 4 cucchiai di olio di girasole, salsa di soia, sciroppo d'acero, concentrato di pomodoro, paprika, fiocchi di peperoncino e sale.
  3. 3. Inserisci uno spiedino nel blocco di tofu dall'alto e dal basso, ben vicino ai bordi, così non si romperà quando lo girerai.
  4. 4. Metti il tofu nella marinata e lascia marinare per circa 1 ora.
  5. 5. Gira il tofu una volta nella marinata dopo circa 30 minuti.
  6. 6. Preriscalda la tua griglia.
  7. 7. Lava le verdure e lasciale scolare bene.
  8. 8. Sbuccia il terzo inferiore degli asparagi verdi e taglia le parti legnose.
  9. 9. Taglia i peperoni verdi a metà per il lungo, rimuovi il gambo e i semi.
  10. 10. Mescola l'olio d'oliva con le tue erbe aromatiche preferite.
  11. 11. Gira gli asparagi, i peperoni e i pomodorini nel mix di olio ed erbe.
  12. 12. Metti le verdure in una pirofila o in una vaschetta da grill chiusa.
  13. 13. Cuoci le verdure a fuoco medio per 15-20 minuti.
  14. 14. Lascia scolare il tofu e i pomodorini.
  15. 15. Olia leggermente la griglia.
  16. 16. Metti il tofu e i pomodorini ai bordi della griglia.
  17. 17. Griglia il tofu per circa 8 minuti per lato.
  18. 18. Bagna il tofu con il resto della marinata.
  19. 19. Servi il tofu con le verdure alla griglia.
  20. 20. Cospargi il tutto con sale.
  21. 21. Lava la lime con acqua calda e asciugala.
  22. 22. Grattugia finemente la scorcia della lime.
  23. 23. Taglia la lime a metà e spremi 1-2 cucchiai di succo.
  24. 24. Cospargi le fette di tofu con la scorcia di lime.
  25. 25. Condisci le verdure alla griglia con il succo di lime.

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