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🍽️ Bistecca BBQ

457 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle, gialle 2 pz.
• Spicchi d'aglio 2 pz.
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• ketchup 150 g
• Miele 40 g
• Aceto balsamico, chiaro 3 cucchiai
• Sale q.b.
• Peperoncino, macinato 0.25 cucchiaini
• Peperone, dolce 0.5 cucchiaini
• Bisteche di maiale 600 g

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Pela l'aglio e tritalo finemente.
2. 2. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto e fai appassire le cipolle con l'aglio per circa 2 minuti fino a renderle trasparenti. Aggiungi ketchup, miele e aceto, condisci con sale, peperoncino e peperone e lascia ridurre per ca. 7–10 minuti fino a ottenere una salsa densa, poi lascia raffreddare.
3. 3. Sciacqua le bistecche, asciugale bene e strofinale con tre quarti della salsa BBQ. Copri e lascia marinare per circa 2 ore o tutta la notte.
4. 4. Griglia le bistecche su una griglia calda per circa 3 minuti per lato, spennellandole più volte con il resto della salsa BBQ. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 457
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 13 g