← Tutte le ricette

🥗 Cosce di pollo BBQ croccanti con fresca insalata di mango e rucola

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo BBQ croccanti con fresca insalata di mango e rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le cosce di pollo sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Condisci le cosce di pollo con il sale.
  5. 5. Spalma generosamente la salsa barbecue sulla carne.
  6. 6. Metti le cosce di pollo in una pirofila.
  7. 7. Cuoci le cosce di pollo in forno per circa 25 minuti.
  8. 8. Riduci il liquido di cottura delle cosce di pollo dopo 12 a 13 minuti con i succhi di carne che fuoriescono.
  9. 9. Lava accuratamente la rucola sotto acqua corrente.
  10. 10. Lascia scolare bene la rucola.
  11. 11. Pela il mango.
  12. 12. Rimuovi con cautela la polpa dal nocciolo.
  13. 13. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  14. 14. Lava la lime.
  15. 15. Taglia la lime a metà.
  16. 16. Spremi il succo della lime.
  17. 17. In una ciotola, mescola il miele con l'olio d'oliva.
  18. 18. Aggiungi il succo di lime al composto.
  19. 19. Condisci il condimento con sale e pepe.
  20. 20. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  21. 21. Aggiungi la rucola nella ciotola con il condimento.
  22. 22. Aggiungi i cubetti di mango nella ciotola.
  23. 23. Mescola l'insalata con il condimento.
  24. 24. Togli le cosce di pollo dal forno.
  25. 25. Impiatta le cosce di pollo sui piatti.
  26. 26. Servi le cosce di pollo insieme all'insalata di mango e rucola.
  27. 27. Aggiungi il baguette come contorno.

Valori per porzione