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🍽️ Salsa BBQ al Whisky

1769 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il bacon a pezzi grossolani.
  2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio e le cipolle.
  3. 3. Metti il bacon, le cipolle e l'aglio nel contenitore del mixer.
  4. 4. Inserisci il misurino e trita gli ingredienti per 8 secondi alla velocità 8.
  5. 5. Aggiungi l'olio e soffriggi il composto per 8 minuti alla modalità di rosolatura.
  6. 6. Aggiungi lo zucchero, il sale, il pepe, l'aceto, il whisky e i pomodori tritati nel contenitore.
  7. 7. Posiziona il coperchio con il coperchio anti-schizzi sul coperchio del contenitore del mixer.
  8. 8. Lascia sobbollire la salsa senza il misurino per 30 minuti a 95 gradi Celsius e velocità 1.
  9. 9. Frulla la salsa finita con il misurino inserito per 30 secondi alla velocità 6.
  10. 10. Versa la salsa calda in barattoli o bottiglie sterilizzati.
  11. 11. Chiudi immediatamente i contenitori.
  12. 12. Metti i contenitori a testa in giù per circa 5 minuti.
  13. 13. Rovescia i contenitori e lasciali raffreddare completamente.

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