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🍽️ Pane croccante del contadino

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua tiepida in una ciotola grande.
  2. 2. Sbriciola il lievito nell'acqua.
  3. 3. Mescola lo zucchero.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia riposare il composto per dieci minuti.
  5. 5. Aggiungi gradualmente la farina e il sale.
  6. 6. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto per circa un'ora.
  8. 8. Spolvera di un po' di farina una superficie di lavoro.
  9. 9. Piegare l'impasto tirando i bordi verso l'interno.
  10. 10. Rimetti l'impasto in una ciotola.
  11. 11. Copri la ciotola con un panno.
  12. 12. Lascia lievitare l'impasto per altri trenta minuti.
  13. 13. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  14. 14. Capovolgi l'impasto in uno stampo per pane.
  15. 15. Incidi leggermente la parte superiore del pane con un coltello affilato.
  16. 16. Riduci la temperatura del forno a 230 gradi Celsius.
  17. 17. Inforna il pane per circa settanta minuti.
  18. 18. Togli il pane dal forno.
  19. 19. Lascia raffreddare completamente il pane.

Valori per porzione