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🍰 Torta alle banane

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• burro 125 g
• zucchero a velo 160 g
• sale q.b.
• zucchero vanigliato 20 g
• uova 2 pz.
• banane 3 pz.
• cannella 0.5 cucchiaino
• farina di grano, tipo 405 250 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• yogurt, bianco 75 g
• noci di nocciola, intere 50 g
• uvetta 50 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 160 °C (calore tradizionale). In una ciotola, monta burro, 150 g di zucchero a velo, sale e zucchero vanigliato con una frusta elettrica e la frusta a filo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova una alla volta e mescola bene.
2. 2. sbuccia le banane, mettile in un contenitore alto e frullale con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea fine. Incorpora la purea nell'impasto. Aggiungi cannella, farina e lievito e mescola il tutto con lo yogurt fino a ottenere un composto cremoso. Trita grossolanamente le noci e incorporale nell'impasto insieme all'uvetta.
3. 3. Versa l'impasto in uno stampo a pan di spagna imburrato e cuoci in forno per circa 60 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare la torta e, prima di servire, spolverizzala con il resto dello zucchero a velo. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 435
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 66 g