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🍰 Waffle alla banana con salsa al cioccolato

474 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la banana e schiaccia bene la polpa con una forchetta in una ciotola. Aggiungi poi l'olio, lo Schmand e il latte e mescola bene.
  2. 2. Separa le uova. Monta gli albumi in una ciotola con un frullino elettrico e una frusta fino a renderli fermi.
  3. 3. In un'altra ciotola, monta le tuorle insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una crema. Incorpora lo Schmand alla banana. Mescola la farina, il sale e il lievito e uniscili brevemente al composto. Aggiungi delicatamente gli albumi montati e lascia riposare l'impasto per circa 20 minuti.
  4. 4. Nel frattempo, trita grossolanamente il cioccolato. In una ciotola, monta 250 g di panna con il frullino elettrico e incorpora lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato. Poi metti da parte in frigorifero.
  5. 5. Porta a bollore la panna rimanente in un pentolino e poi togli dal fuoco. Aggiungi il cioccolato e lascialo sciogliere. Tieni la salsa tiepida a fuoco basso.
  6. 6. Rimescola l'impasto e cuoci le waffle una alla volta nella ciotola per waffle unta. Tienile al caldo finché non avrai utilizzato tutto l'impasto. Spolvera le waffle alla banana a piacere con zucchero a velo e servi ciascuna con una cucchiaiata di panna e un po' di salsa al cioccolato. Buon appetito!

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