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🍰 Torta Banana Split

462 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• burro 3 cucchiai
• zucchero 5 cucchiai
• pasta sfoglia 1 pezzi
• lenticchie, marroni 1 kg
• panna da montare 400 ml
• zucchero vanigliato 1 bustina
• cioccolato da fondere, fondente 350 g
• banane 3 pezzi
• limoni 0.5 pezzi
• fermento per panna 1 bustina

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi ventilato.
2. 2. Imburrare una tortiera a cerniera da 28 cm di diametro con 1 cucchiaio di burro.
3. 3. Spargi 2 cucchiai di zucchero uniformemente sulla forma imburrata.
4. 4. Adagia la pasta sfoglia nella forma.
5. 5. Se necessario, ripiega i bordi della pasta.
6. 6. Fora la base della pasta con una forchetta più volte.
7. 7. Adagia la carta da forno sulla pasta.
8. 8. Spargi le lenticchie sulla carta da forno per pesare la pasta.
9. 9. Inforna la pasta per ca. 20 minuti in bianco.
10. 10. Rimuovi con cura la carta da forno con le lenticchie.
11. 11. Dopo la metà del tempo di cottura, schiaccia la pasta con una forchetta.
12. 12. Inforna la base per altri 10 fino a 15 minuti fino a renderla croccante.
13. 13. Lascia raffreddare la base della pasta.
14. 14. Scalda 150 ml di panna con 3 cucchiai di zucchero e zucchero vanigliato in un pentolino.
15. 15. Porta il composto a ebollizione.
16. 16. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
17. 17. Trita finemente il cioccolato da fondere.
18. 18. Aggiungi 320 g del cioccolato tritato alla panna calda.
19. 19. Mescola il composto con una frusta fino a renderlo liscio.
20. 20. Attendi che il cioccolato si sciolga completamente.
21. 21. Prepara il succo di limone.
22. 22. Taglia le banane a metà per il lungo.
23. 23. Marina le metà di banana con il succo di limone.
24. 24. Adagia le banane sulla pasta sfoglia raffreddata.
25. 25. Versa la glassa al cioccolato sulle banane.
26. 26. Spargi la glassa uniformemente.
27. 27. Metti la torta in frigorifero per almeno 1 ora.
28. 28. Monta la panna restante con il fermento per panna fino a renderla ferma.
29. 29. Riempi una sac à poche con la panna montata.
30. 30. Decora la torta con la panna.
31. 31. Spargi sopra i restanti pezzetti di cioccolato.
32. 32. Servi la torta.

Valori per porzione

• kcal: 462
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 48 g