← Tutte le ricette

🍰 Torta Banana Split

348 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta Banana Split Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera la base di uno stampo a scomparsa da 26 cm di diametro con carta da forno.
  2. 2. Immergi la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  3. 3. Metti 300 g di biscotti al cioccolato nel contenitore del mixer.
  4. 4. Frulla i biscotti per 5 secondi alla velocità 7.
  5. 5. Trasferisci i biscotti sbriciolati in una ciotola.
  6. 6. Riserva circa 1 cucchiaio di briciole di biscotto per la decorazione.
  7. 7. Metti il burro nel contenitore del mixer.
  8. 8. Sciogli il burro per 3 minuti a 60 °C alla velocità 1.
  9. 9. Versa il burro sciolto sulle briciole di biscotto.
  10. 10. Mescola bene il burro con le briciole.
  11. 11. Trasferisci il composto di biscotti nello stampo preparato.
  12. 12. Premi il composto sul fondo con la mano per compattarlo.
  13. 13. Metti lo stampo in frigorifero per il momento successivo.
  14. 14. sbuccia le banane.
  15. 15. Taglia ogni banana a metà in lunghezza e poi a metà in larghezza.
  16. 16. Metti la gelatina ammorbidita e 100 ml di panna da montare nel contenitore del mixer.
  17. 17. Sciogli la gelatina per 2 minuti a 70 °C alla velocità 2.
  18. 18. Aggiungi al contenitore la panna restante, lo zucchero, il quark e lo zucchero vanigliato.
  19. 19. Mescola la crema per 50 secondi alla velocità 6.
  20. 20. Distribuisci la crema in modo uniforme sulla base di biscotti.
  21. 21. Premi leggermente le metà di banana nella crema.
  22. 22. Spezza grossolanamente il cioccolato in piccoli pezzi.
  23. 23. Metti i pezzi di cioccolato e l'olio nel contenitore del mixer pulito.
  24. 24. Sciogli il cioccolato per 5 minuti a 60 °C alla velocità 1.
  25. 25. Versa il cioccolato sciolto sulla torta.
  26. 26. Lascia raffreddare la torta in frigorifero per almeno 60 minuti fino a quando non si sarà rassodata.
  27. 27. Schiaccia grossolanamente con le mani i biscotti riservati in precedenza.
  28. 28. Spargi i biscotti schiacciati sulla torta finita.

Valori per porzione