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🍽️ Spiedini di carne macinata alla griglia con yogurt dip

337 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di carne macinata alla griglia con yogurt dip Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il cetriolo accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia il cetriolo in quattro strisce per la lunghezza.
  3. 3. Rimuovi i semi dalle strisce di cetriolo.
  4. 4. Grattugia grossolanamente la polpa del cetriolo su una grattugia.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a pezzetti fini.
  6. 6. Metti lo yogurt, il cetriolo grattugiato e metà dell'aglio in una ciotola.
  7. 7. Mescola bene gli ingredienti per il dip.
  8. 8. Condisci il dip con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Metti gli spiedini di legno in un contenitore con acqua fredda.
  10. 10. Taglia la cipolla a metà nel mezzo.
  11. 11. Rimuovi la buccia dalla cipolla.
  12. 12. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  13. 13. Lava il prezzemolo e asciugalo tamponando.
  14. 14. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  15. 15. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  16. 16. Metti i cubetti di cipolla, il prezzemolo, l'aglio rimanente, la carne macinata, la paprika e il sale in una ciotola separata.
  17. 17. Mescola il composto di carne accuratamente con le mani o con un cucchiaio.
  18. 18. Dividi il composto di carne in otto porzioni uguali.
  19. 19. Forma ogni porzione in una forma allungata e ovale.
  20. 20. Prendi gli spiedini dall'acqua e asciugali.
  21. 21. Infila uno spiedino in ogni porzione di carne.
  22. 22. Oli leggermente la griglia o la padella.
  23. 23. Metti gli spiedini sulla griglia calda o nella padella calda.
  24. 24. Griglia gli spiedini sulla griglia a fuoco diretto per circa 15 minuti.
  25. 25. Cuoci gli spiedini nella padella a fuoco medio per circa 5-6 minuti per lato.
  26. 26. Gira gli spiedini una volta durante la cottura.
  27. 27. Servi gli spiedini pronti insieme al dip allo yogurt.

Valori per porzione